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100% Arabica | Monorigine Coffee | 80+
Il nostro espresso monorigine dal Perù conquista con un corpo elegante, un’acidità delicata e aromi equilibrati. Il profilo in tazza rileva note di cioccolato al latte, torrone, mela rossa e zucchero di canna. Ogni tazza offre una miscela armoniosa di note dolci, cioccolatose e speziate, regalando un’esperienza di gusto complessa e rotonda.
Un espresso di altissima qualità, ideale per la preparazione in macchina da espresso, perfetto per chi ama un’esperienza di caffè equilibrata e aromatica.
Contesto dal paese d’origine:
Questo caffè proviene dalla Asociación Café del Futuro, una cooperativa fondata nel 2007, che riunisce oltre 300 coltivatori della regione di Jaén in Perù. L’Asociación è nota per la produzione di caffè di alta qualità, con varietà selezionate e un forte impegno verso il caffè certificato. I coltivatori producono varietà come Caturra, Bourbon e Mundo Novo, che prosperano nelle aree tra Jaén e San Ignacio.
La cooperativa supporta i coltivatori nel finanziamento di essiccatoi, che consentono loro di asciugare il caffè delicatamente e proteggerlo dalla pioggia. Circa il 95% dei produttori utilizza già questi essiccatoi. I caffè crescono ad altitudini comprese tra i 1600 e i 2000 metri, beneficiando delle condizioni ideali di questa regione.
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