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100% Arabica | Caffè Specialty | 80+
Un eccellente caffè specialty dall’Etiopia, che sorprende con un profilo aromatico straordinario: delicate note di tè nero, nocciola tostata e la dolcezza naturale della frutta a nocciolo matura si rivelano in ogni tazza. Il corpo cremoso e rotondo offre un’esperienza di gusto equilibrata ma complessa, rendendo ogni sorso un piacere speciale.
Questo caffè unico incarna il gusto autentico dell’Etiopia ed è perfetto per l’infusione con filtro. Ideale per chi ama la varietà aromatica e la massima qualità.
Curiosità e background:
L’Anasora Estate si trova nella piccola comunità di Wocho Sololo, nella regione di Guji, nel sud dell’Etiopia, un’area ancora poco esplorata per la coltivazione del caffè. Qui, Edame Tadesse, coltivatore di terza generazione, gestisce l’azienda, appartenendo a una famiglia di prestigio nel mondo del caffè conosciuta in tutta Guji con il nome Edema.
Anasora è una zona di coltivazione relativamente giovane, con un suolo e un microclima ideali per i caffè di alta qualità. Edame Tadesse è impegnato a sviluppare Anasora come una fattoria per il futuro, concentrandosi sulla produzione di caffè di eccellenza. Il microclima unico, il terreno rosso e bruno e le varietà autoctone Heirloom conferiscono al caffè di Anasora caratteristiche distintive, facendone un autentico tesoro dell’Etiopia.
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